古来より日本人に親しまれてきた“梅干”。ここではその、“梅干し”の王様！“南高梅”についてお話しします。

　よく目にする“南高梅”。なんて読むか知っています？
　「なんこうばい」って読まれる方と、「なんこううめ」って読まれる方のだいたい２通りがあると思います。正確には「なんこううめ」って読むそうです。
　ちなみに、和歌山県の紀南地方にある南部町は「みなべちょう」と読みます。
　日本語に多くみられる「同音語」難しいですよね。

　“南高梅”は、味の良さで日本一の折り紙がつけられています。なかでも、大粒の“南高梅”は、果肉が厚くて柔らかい、表皮が薄いといった特徴があります。
　中国の梅は、木から直接採りますが、“南高梅”は、木から熟し自然に落ちた実を採ります。もちろん傷・虫などが付かないように、根元には大きなネットが敷かれています。

　※しそ漬けに使われている「野菜色素」は、アカキャベツ色素を使用しております。アカキャベツ色素とは、紫キャベツから得られる天然色素で、安全性に問題はありません。
　ご安心してお召し上がりください。

　保存食として知られる“梅干し”ですが、塩分を控えめに商品造りをしておりますので、直射日光に当たらないように保存してください。開封後は、冷暗所で保存されるのが良いでしょう。